Ο φόβος να αγγίξει το σουβλάκι τα 4€ στις μέρες μας είναι πέραν από κάθε φαντασία ορατός καθώς τόσα χρόνια το σουβλάκι ανεβαίνει σε τιμή αλλά κατεβαίνει σε μέγεθος αφού αυξάνεται συνεχώς η τιμή του και ως δύο αντιστρόφως ανάλογα ποσά όσο αυξάνεται η τιμή του είθισται άλλο τόσο να μικραίνει το μέγεθός του.
Ποιος είναι όμως ο λόγος για την αύξηση της σημερινής του τιμής;
Ο λόγος αυτός λοιπόν δεν είναι άλλος από την έκρηξη της τιμής των καυσίμων και κατά συνέπεια και της ενέργειας κάτι, που όμως ξεκίνησε να συμβαίνει και να λαμβάνει χώρα τουλάχιστον έξι μήνες πριν τον πόλεμο που έχει ξεκινήσει εδώ και περίπου έναν μήνα στην Ουκρανία μετά την απαράδεκτη εισβολή της Ρωσίας στα Ουκρανικά εδάφη.
Τι συνέβη όμως έξι μήνες πριν και άρχισε να αυξάνεται συνεχώς η τιμή της ενέργειας αλλά κατά συνέπεια και μίας πολύ μακράς λίστας, σε προϊόντα πλατιάς χρήσης των λαϊκών νοικοκυριών;
Πολύ απλά μέσα σε μία μέρα και επειδή μπορούσαν, αφού άλλωστε δεν βρέθηκε κανείς μπροστά τους που να μπορεί να τους σταματήσει, οι παραγωγοί του πετρελαίου για να αυξήσουν τα κέρδη τους, μείωσαν αισθητά την παραγωγή του πετρελαίου με αποτέλεσμα να ανέβει πλεόν εκρηκτικά και η τιμή του. Από εκεί ξεκίνησαν όλα λοιπόν σε όλο αυτό το ταξίδι της ακρίβειας και όχι από τον πόλεμο στην Ουκρανία, ο οποίος όμως σε όλο αυτό αποτέλεσε κυριολεκτικά αποκλειστικά και μόνο το κερασάκι στην τούρτα.
Η ακρίβεια στα πάντα λοιπόν οδήγησε τους ιδιοκτήτες καταστημάτων εστίασης και ταχυφαγείων, στο να αυξήσουν τις τιμές στα φαγητά που πουλάνε αφού όπως λένε και οι ίδιοι ότι υλικό και προϊόν για το μαγείρεμα μπαίνει στο μαγαζί τους μπαίνει πλέον πιο ακριβά και δεν βγαίνουν αν δεν αυξήσουν τις τιμές.
Ποια είναι όμως η όλη ιστορία για την ακρίβεια στο σουβλάκι;
Το σουβλάκι λοιπόν όταν και μπήκαμε στο ευρώ το 2002 η τιμή του τότε λοιπόν ανερχόταν μόλις στο 1,40€, και η τιμή του αυτή λοιπόν κράτησε μέχρι περίπου το 2008 όπου έφτασε να πουλιέται στο 1,60€ και λίγο αργότερα μέχρι το 2010 είχε φτάσει σε τιμή το 1,80€, έως ακόμα και τα 2,00€, κάτι που προσπάθησαν κάποιοι υποτίθεται πιο έξυπνοι από τους άλλους τους υπόλοιπους, που το πουλούσαν πιο φθηνά, ήδη από το 2008, με συντονισμένη προσπάθεια ολοένα και περισσότερων ιδιοκτητών να πατήσει από τότε στο 2008 τα 2,00€ το σουβλάκι το τυλιχτό!
Επίσης μετά το 2010, και με την αύξηση του Φ.Π.Α., από το 13% στο 23% αντί η τιμή στην οποία έφτασε να πουλιέται τότε το σουβλάκι να αυξηθεί κατά μόλις 10 λεπτά του ευρώ, όση ακριβώς ήταν λοιπόν και η αύξηση του Φ.Π.Α., το αγαπητό μας αυτό φαγητό έφτασε να πουλιέται μέσα σε μόλις μία στιγμή, στα 2,40€, χωρίς να μπορεί κανείς να το σταματήσει και να μπορούν έτσι ανενόχλητοι οι ιδιοκτήτες των σουβλατζίδικων, να αυξήσουν χωρίς να δέχονται ποτέ τους απαραίτητους ελέγχους από το κράτος την τιμή στο σουβλάκι τους κυριολεκτικά όσο αυτοί θέλουν!
Στην συνέχεια λοιπόν όταν το 2012 και επί της κυβέρνησης του τότε Έλληνα Πρωθυπουργού, Αντώνη Σαμαρά, ανακοινώθηκε εκείνο το καλοκαίρι ότι ο Φ.Π.Α. στην εστίαση, μειώνεται κατά 10% και άρα δηλαδή, πάει από το 23%, ξανά και πάλι πίσω στο 13%, με αποτέλεσμα όμως ότι κανονικά θα έπρεπε να μειωθούνε οι τιμές, αλλά αφού αυτό δεν έγινε παρά μόνο σε λίγες ως και ελάχιστες περιπτώσεις, οι τιμές στο σουβλάκι παρέμειναν υψηλές, και άγγιξαν μάλιστα από τότε τα 2,50€, που μάλιστα δύο με τρία περίπου χρόνια αργότερα δηλαδή γύρω στο 2015 με το 2016, έφτασαν μάλιστα προκλητικά οι τιμές στο σουβλάκι ακόμα και στα 2,60€, μία αύξηση που μάλιστα, δεν υπήρχε κανείς λόγος ένας καταστηματάρχης να κάνει.
Το 2018 φτάνει να πωλείται ακριβώς στα 2,80€ το σουβλάκι μία αύξηση που αποφασίστηκε πάλι χωρίς κανέναν απολύτως λόγο από τους καταστηματάρχες, και που έγινε προφανώς με σκοπό αποκλειστικά και μόνο το κέρδος κα την αύξηση αυτού, μία τιμή μάλιστα που αυξήθηκε στα 2,90€, το 2020 μετά το τέλος της πρώτης καραντίνας, με την αιτιολογία ότι μπήκανε μέσα οικονομικά τα μαγαζιά αφού δεν δουλεύανε μέσα στο πρώτο lockdown, όταν μάλιστα τα περισσότερα ταχυφαγεία εκείνη την εποχή όχι μόνο με κυβερνητική απόφαση παρέμειναν ανοιχτά αλλά έκαναν μάλιστα και χρυσές δουλειές! Άρα λοιπόν δικαιολογία καμία και για αυτήν την εξίσου παράλογη και αναίτια αύξηση των τιμών η οποία προέκυψε από την ανάγκη προφανώς της αύξησης των κερδών του γνωστού μας αυτού «καρτέλ», των ταχυφαγείων, τα οποία όχι μόνο δεν πήρανε τότε πίσω τις αυξήσεις φωτιά αλλά τις αυξήσαν κιόλας σε πολλές περιπτώσεις ήδη από το καλοκαίρι του 2020, σε τιμή που άγγιξε έως και τα 3,50€ το σουβλάκι! Μία τιμή που κάθε άλλο θυμίζει περισσότερο από ποτέ την σημερινή του τιμή.
Άρα λοιπόν όλο αυτό δεν έχει ως αιτία τον πόλεμο στην Ουκρανία και τις αυξήσεις συνολικά στην τιμή σχεδόν όλων των προϊόντων, αφού όπως αποδεικνύεται τελικά από όλα τα προαναφερόμενα παραπάνω, όσα αναφέρουμε τώρα αποτελούνε απλά την αφορμή.
Η πραγματική τους αιτία λοιπόν είναι η κυριολεκτική ανυπαρξία του κράτους και ενός ολοκληρωμένου και πλήρως στελεχωμένου ελεγκτικού κρατικού μηχανισμού, που θα μπορούσε να τους βάλει ένα οριστικό φρένο λέγοντας του ένα τελεσίδικο πια στοπ στις αυξήσεις, αφού πρώτα θα τους είχε τσούξει τους καταστηματάρχες από τα πρόστιμα που κανονικά θα έπρεπε να έπεφταν βροχή απέναντι και ενάντια στην αισχροκέρδειά τους, από έναν πολύ σωστό κρατικό μηχανισμό που θα έπρεπε κανονικά να υπάρχει και που η απουσία του όμως τους αφήνει ανεξέλεγκτους να βγάζουν όσα κέρδη θέλουν στις πλάτες του λαού.
Όμως η αλήθεια είναι ότι στις μεγάλες πόλεις που τα καταστήματα του λεγόμενου γρήγορου φαγητού, είναι πιο πολλά από ότι στην επαρχία, και ο ανταγωνισμός ακριβώς για τον λόγο αυτό είναι μεγάλος οι τιμές στο σουβλάκι σε πάρα πολλές περιπτώσεις είναι αισθητά ως και αρκετά συγκρατημένες αφού δεν ξεπερνάνε στην τιμή του τεμαχίου του τυλιχτού σουβλακιού τα 2,60€, με τα 2,70€, ακόμη και σήμερα παρόλες τις αυξήσεις των τιμών στην ενέργεια και τον εν εξελίξει πόλεμο στην Ουκρανία!
*Οι φωτογραφίες προέρχονται όλες από το google και το site δωρεάν φωτογραφικού υλικού Pixabay.com.
